A partir de vinagre de fruta criteriosamente seleccionado a que acrescentámos Limão, mel e algas criámos um novo vinagre que vai dar um toque de originalidade aos seus pratos.

Experimente temperar as saladas só com Creative e um toque de sal, ou simplesmente acrescentar no salmão, grelhados, etc. 

Deixe-se levar pela sua criatividade...

Ingredientes (4 pessoas)

 

Preparação
Cozer o arroz em água abundante com sal, escorrer, temperar e reservar. Cortar a lulas às rodelas, temperarando com sal, limão e pimenta. Misturar as farinhas em partes iguais, panar as lulas e fritar em óleo abundante a 170°C. Retirar e passar por uma mistura de água e farinha. Voltar a fritar até corar.
Para as trouxas clarificar a manteiga e temperar com pimenta. Dispor a massa filo sobre uma tábua, pincelando entre cada folha com a manteiga, num total de 3 folhas. Rechear com o arroz e dobrar em forma de trouxa. Levar ao forno num tabuleiro com papel vegetal por 15min a 190°C.

No empratamento, dispor as lulas com o ramo de segurelha e a trouxa de arroz selvagem. Decorar com raspa de limão, guarnecendo com o vinagre de limão mel e algas.

 

Nota: Saltear tomate cereja com gomos de limão em azeite, servir num espeto de acompanhamento.